ミドル人

おせちの内容：金平糖 和三盆／若鶏山芋新丈／烏賊刺し昆布和え／ばい貝うま煮／鰆昆布〆／ロブスター旨煮／合鴨スモーク／金柑蜜煮／若鶏雲丹田楽焼き／紅梅かんざし／紅白手毬しぼり／甘栗甘露煮／紅芋金団／烏賊黄金焼き／ごぼうの胡麻和え／海老艶煮／杏子博多／田作り／一口昆布巻き／紅梅絵巻／数の子醤油漬け／帆立西京焼き／姫れんこん梅酢漬け／紅白奉書巻き／海老錦手まり／紅白餅玉松葉／湯葉柚子の香／赤海老雲丹和え／帆立香草オイル漬け／鰆蝋焼き／キングサーモン幽庵焼き／手まり餅／牡蠣時雨煮／真鯛松前焼き／たらの子旨煮／梅麩／伊達巻き／金箔黒豆／紅芋南瓜テリーヌいくら醤油漬け／紅白なます 柚子風味／サーモンとほうれん草のテリーヌ／銀鱈西京焼き／柚子市松寄せ／蟹爪新丈／蛤袱紗焼き／たら旨煮／スモークサーモントラウト／オニオンマリネ／にしん甘露煮 茶巾包み／青梅甘露煮／甘栗とあずきのクリームチーズ／蟹甲羅焼き／ぶり照焼き／金目鯛炙り焼き／穴子塩麹焼き／さつまいも蜜煮／豚肉の黒胡椒焼き／蟹甘酢和え／蟹柚子香り漬け／松前漬け／千種焼き／にしん土佐煮／海老信田巻き／若草信田巻き／しいたけ旨煮／焼き湯葉巻き／高野豆腐含め煮／こんにゃく旨煮／あわび福良煮／日向夏網笠／梅花人参含め煮／絹さや

おせち料理は、年神様へのお供え料理であり、それを年神様と一緒にいただくことで、家族の幸せを願う縁起物。ひとつひとつにいわれのある食材が使われ、すべてに意味や願いが込められています。